鉀是植物生長所必需的一種成分，植物通過根系從土壤中選擇性地吸收水溶態鉀離子。
鉀在植物體內有較大的移動性，主要分布在植物代謝最活躍的器官和組織中，如生長點、芽、幼葉等部位。
鉀在植物體內的生理作用？
1. 酶的活化劑
在植物體內作為多種酶（氧化還原酶類、合成酶類等）的輔助因子，許多酶的功能依賴于K+或者被K+激活，從而促進多種代謝反應。
2. 增加光合作用
保持葉綠體內類囊體膜的正常結構，使NADP+轉化為NADPH（一種輔酶），促進CO2同化，影響氣孔關閉，調節CO2滲入葉片和水分蒸騰的速率，提高光合效率及增強植物抗旱性。
3. 提高果實含糖量
促進碳水化合物的合成以及光合產物的運輸；協調“源”與“庫”的相互關系，增加果實糖度，促進糖類運輸到貯藏器官中，提高果實甜度。
鉀充足時，還能有效提高植物體內的蔗糖、淀粉、纖維素、木質素含量，提高果實品質。
4. 調節細胞滲透壓
K是構成細胞滲透勢的重要成分，在根內，K從薄壁細胞轉運至導管，從而降低了導管中的水勢，使水分能從根系表面轉運到木質部中去，促進根系對水的吸收利用。
5. 增強作物抗逆性
K對氣孔開放有直接作用，離子態的鉀，有使原生質膠體膨脹的作用，故施鉀肥能增強作物的抗旱、抗高溫、抗寒、抗鹽、抗早衰等抗逆能力。
（從左至右，葉片缺鉀變化）
（作物葉片缺鉀）
（番茄果實從左至右缺鉀變化）
（作物果實缺鉀）
作物缺鉀有什么癥狀？
作物缺鉀，老葉和葉緣先發黃，進而變褐，焦枯似灼燒狀。
葉片上出現褐色斑點或斑塊，但葉中部、葉脈處仍保持綠色，隨著缺鉀程度的加劇，整個葉片變為紅棕色或干枯狀，壞死脫落。
果實成熟度不一，著色不均勻，如番茄出現“黃肩果”等。
作物為什么會缺鉀？
作物對鉀的需求量大，特別是生長后期。作物缺鉀一般是土壤鉀素不足引起的。
有機肥施入不足，有機肥是維持土壤鉀素平衡的重要補給源，很多區域不重視有機肥的施用，造成鉀肥不足。
氮磷鉀化肥投入比例失調，鉀肥投入份額極少，尤其是種植瓜類蔬菜區域表現嚴重。
高產品種、喜鉀作物面積的擴大，增加了耗鉀量。連作重茬，加劇了耕層鉀素的虧缺。
作物缺鉀，怎么辦？
1. 增加有機肥的投入，提高地力，抓好土壤鉀素的回歸。
2. 重點補施鉀肥，迅速提高土壤供鉀水平。
3. 酸性土壤還可根部施肥，作物吸收快速，且在補充鉀同時還能調節土壤pH值，改良土壤。
4. 更改耕作措施，充分挖掘土壤鉀庫的潛力：適當的耕作和農藝措施，可挖掘土壤鉀素潛力，將礦質態鉀、緩效態鉀逐步轉化為有效鉀。
來源：191農資人
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